チンゲンサイ

中国野菜の代表種 味もよく栄養も豊富

名称  : チンゲンサイ
生産地 : イタリア
発芽適温: 20~25℃
株間  :  約20㎝
特徴  :  近年人気のある中国野菜の1つで春まきは3月~7月頃まで種まきができ、40~50日位で収穫できます。
葉、茎とも青味があり巾広く、葉肉は厚いですが、大変柔らかです。小さいうちから利用できますが、
相当な大株として利用すればより経済的です。
発芽日数: 約4~7日

1.畑の準備
種まきの2週間くらい前までに石灰を施し、良く耕します。畝の全体に元肥をまいて良く耕し、幅90㎝ほどの畝をたてます。

露地栽培です。畝を立てて準備します。

2.種まき
畝の表面を均に直角方向に条間20㎝で深さ1㎝の蒔き溝をつけます。種を1㎝の間隔で条蒔きし、覆土を掛けて軽く鎮圧します。
今回は蒔き溝一本で頑張ります。

3.間引き・追肥
葉が重ならないように間引き、本葉が4~5枚のころ、株間20㎝になるようにします。最終の間引き後、列間に追肥を施します。

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4.収穫
葉丈が20~25㎝くらいになったら、間引きを兼ねて、大きなものから収穫します。



5.調理

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